Lapchoi merupakan salah satu hidangan yang mudah ditemui di Medan dan sekitarnya. Lapchoi sendiri biasanya menggunakan bahan baku daging babi. Karena tidak semua masyarakat Indonesia mengonsumsi daging tersebut, maka banyak yang meraciknya dengan menggunakan udang segar.
Komposisinya berupa sayur kangkung, taoge, tahu, acar timun, olahan udang tepung (seperti rempeyek udang), udang goreng tepung, olahan udang (gorengan dari adonan udang) serta disiram kuah asam manis dan ditaburi wijen.
Ketika dicicipi, kuah asam manisnya tidak terlalu asam dan cenderung lebih manis. Aneka olahan udang tepungnya terasa renyah, gurih berbumbu dan udangnya terasa manis. Semua campurannya berpadu nikmat di dalam mulut dan sensasi kriuk berpadu saus asam manisnya terasa khas. Ditambah lagi dengan sayuran kangkung dan taoge rebus yang renyah melengkapi hidangan khas Medan ini.
Komposisinya berupa sayur kangkung, taoge, tahu, acar timun, olahan udang tepung (seperti rempeyek udang), udang goreng tepung, olahan udang (gorengan dari adonan udang) serta disiram kuah asam manis dan ditaburi wijen.
Ketika dicicipi, kuah asam manisnya tidak terlalu asam dan cenderung lebih manis. Aneka olahan udang tepungnya terasa renyah, gurih berbumbu dan udangnya terasa manis. Semua campurannya berpadu nikmat di dalam mulut dan sensasi kriuk berpadu saus asam manisnya terasa khas. Ditambah lagi dengan sayuran kangkung dan taoge rebus yang renyah melengkapi hidangan khas Medan ini.
Comments
Post a Comment