Gorengan khas Pontianak nih. Banyak yg dijadikan oleh2. rasanya enak banget. kalo udah dibuat, jangan lupa digoreng yah. Ini beda dengan ngohiong. ga mengandung babi. 100% daging udang.
Bahan-bahan
1 kg udang
1 bonggol bawang putih
1 buah cabai merah gede buang biji cincang halus
3 batang daun bawang iris2 halus
2 sdm munjung terigu
3 sendok sayur minyak goreng
2 lembar kulit tahu
2 butir telur
secukupnya garam, kaldu jamur, lada
cara membuat:
1. Cincang udang dan bawang putih sampai halus atau bisa juga pakai food processor ya, campurkan telur dan semua bahan lainnya selain kulit tahu. Aduk sampai rata
2. Ambil kurang lebih 3 sdm lalu ratakan di atas kulit tahu, gulung.
3. Kukus selama kurang lebih 20 menit di api sedang, setelah matang diamkan dulu agak dingin baru diiris2, goreng. Wangii satu rumah hahaha..
4. Ini adonannya kurang lebih jadi 4 gulung ya tergantung besar kecilnya, kalau mau jadi 5 gulung bisa dibuat lebih kecil.
5. Jika belum mau di goreng semua. Setelah kukus bisa dimasukan freezer tahan 1 bulan lebih
selamat mencoba. Follow Rudy Lim untuk kuliner enak setiap harinya.
Comments
Post a Comment