Nasi goreng adalah salah satu masakan termudah, tercepat, tapi juga terenak yang bisa dimasak siapa saja saat dalam mode kelaparan. Selain pakai telur, bakso, atau sosis; ada juga lho yang menambahkan daging ayam, sapi, dan yang gak kalah lezatnya yaitu nasi goreng babi!
Babi sendiri punya tekstur daging yang berlemak dan empuk, tentu sangat pas dinikmati dengan nasi dan aneka bumbu pelengkap. Gak pakai lama, yuk coba sendiri resep nasi goreng babi di bawah ini. Untuk masaknya, cuma butuh waktu 15 menit!
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan
3 sendok makan minyak sayur
2 butir telur ukuran besar
90 gram daging babi giling
1 sendok teh kaldu jamur
1/4 sendok teh lada hitam bubuk
2 piring nasi
50 gram kacang polong
50 gram wortel yang dipotong dadu
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh minyak wijen panggang
Tumis bawang bombay sampai harum
Langkah pertama, potong dadu kecil bawang bombay yang akan digunakan. Lalu tuang 1 sendok makan minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan dengan api kecil.Saat minyak sudah benar-benar panas, masukkan dua buah telur. Aduk-aduk sampai matang, lalu setelah selesai matikan kompor. Pindahkan telur ke piring dan sisihkan.
Masak daging babi sampai matang
Tuang 2 sendok makan minyak sisanya ke dalam wajan. Panaskan dengan api kecil. Lalu saat sudah panas, tambahkan cincangan bawang bombai dan masak sampai harum.
Saat sudah benar-benar menguarkan aroma yang khas, tambahkan daging babi giling, lada, kacang polong, dan wortel. Aduk-aduk sampai semua merata dan daging matang, kira-kira selama 5 menit.
Tambahkan bumbu dan beri minyak wijen
Sambil tetap dimasak dengan api kecil, tambahkan nasi, kaldu jamur, kecap, dan telurnya. Campur sampai benar-benar merata, lalu masak sampai matang selama 2 sampai 3 menit. Eits, jangan lupa untuk tes rasanya ya!
Tips memasak nasi goreng babi
Kalau kamu gak punya daging babi giling atau lebih ingin menggunakan daging yang utuh, coba pilih tenderloin babi yang lebih kaya serat. Sementara kalau ingin yang berlemak, maka bagian bahu atau pantat babi akan menambahkan tekstur yang lebih juicy. Iris-iris daging sesuai selera, tapi akan lebih mudah disantap kalau dipotong dadu.
Tips membuat nasi goreng babi lainnya yaitu menggunakan nasi yang sudah didinginkan. Jangan pakai nasi yang masih hangat atau panas karena akan membuat lengket dan kurang nikmat. Apabila kamu gak memiliki kaldu jamur, bisa menggunakan garam halus saja.
Resep nasi babi goreng di atas bisa dikreasikan dengan seleramu seperti menambahkan rasa pedas dari bubuk cabai, memberi tambahan sayuran seperti brokoli, atau lain sebagainya.
Gak pakai lama, cukup 15 menit saja sudah bisa dapat nasi goreng yang lezat. Yuk coba!
Comments
Post a Comment