" Kami tidak perlu resep spesifik yg wajib kami lakukan
hanyalah mencampur seluruh bahan kuliner,
hingga leluhur kami membisikkan
telah cukuplah,
itulah yg bisa kami sajikan
melawan pasang surut ketika "
PEPATAH KUNO ASIA
Dodol merupakan homogen kuliner anggun berdasarkan Indonesia, diharapkan ketika usang & keahlian spesifik buat proses pembuatan dodol bermutu tinggi.
Bahan utamanya terdiri berdasarkan santan kelapa, tepung ketan, gula pasir, gula merah & garam dan beberapa tambahan yg memilih rasa.
Dalam proses pembuatannya adonan dodol wajib diaduk terus menerus selama 4 jam buat menerima output yg baik, kurang berdasarkan ketika itu rasa dodol sebagai kurang enak.
Dodol Ny Pang merupakan dodol spesial Tangerang yg sudah diproduksi turun temurun semenjak Ny Pang pertama kali memproduksinya & hingga waktu ini famili Ny Pang mempertahankan produk tradisional ini secara turun temurun
Selain dodol, mereka pula menghasilkan kudapan manis kranjang, kuliner spesifik yg biasa tersaji waktu Imlek.
Episode ini menceritakan bagaimana famili Ny Pang mempertahankan bisnis kuliner ini secara turun temurun.
Comments
Post a Comment